ボイル

カニをよく通販で購入するときに「浜茹で」と表記したものと「ボイル」と表記されたものがありますが、普段あまり深く考えていないこの用語も実は微妙に定義が違うんです。 「浜茹で」は水揚げされた産地で茹でて出荷されたカニのことなんですね。 そして「...

タラバガニ賢く購入で選ぶ基準 タラバガニの魅力はやっぱり肉厚の身をガブリと頬張って、口の中にジューシーな蟹の旨みたっぷりのエキスを味わうことだと思うのです。そして、その中でも１番に重要視したいことは「カニを食べてるぞっ！」という感覚。この食...